央视《味道》栏目组到青木川寻访宁强“味道”

央视《味道》栏目组在青木川镇瞿家大院拍摄美食制作。

12月13日至14日，央视《味道》栏目组到宁强县青木川古镇拍摄新春美食特别节目，用镜头聚焦宁强特色美食和本土特色文化,寻访专属宁强的“味道”。

《味道》节目宁强篇以青木川镇土特产经营户王成铭的妻子董红英为从外地回家过年的女儿做一桌年夜饭，让女儿享受家乡的味道，感受儿时的记忆为主线，立足宁强“汉江源头羌族故里”的旅游文化品牌，以水质优良水生鱼为主打菜兼顾青木川地方特色美食的拍摄思路，围绕春节特色美食和特色年俗活动开展录制活动。栏目组先后在青木川景区瞿家大院、回龙烤鱼店、羌文化广场等地取景拍摄。重点在瞿家大院拍摄了董红英以鱼、肚、腊肉、柿饼等原食材，制作木桶鱼、回龙烤鱼、肚包鱼等青木川特色菜品的制作过程，多角度拍摄了青木川镇厨师齐明磊制作青木川地方特色宴席“辅唐宴”的过程。节目在一家人品年夜饭，游客品辅唐宴，围着篝火跳羌族舞的喜庆氛围中落下帷幕。

据悉，此次录制的节目将于2022年春节假期在中央电视台第十套科教频道《味道》栏目中播出，届时将会把宁强的特色美食及独特的地域文化推介给全国观众，给全国观众奉献一道美味的“大餐”。

《味道》栏目是中央广播电视总台科教频道（CCTV-10）精心打造的大型美食文化类系列节目，是科教频道重点推广的品牌节目，内容围绕中国及世界各地的美食及美食背后的风俗文化展开，向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

（文/黎德华 舒洁 图/黎德华）