2022中国（延安）国际果蔬汁加工技术研讨会召开

8月16日，2022中国（延安）国际果蔬汁加工技术研讨会召开。延安市副市长魏延安出席会议并致辞。从事果蔬汁加工的企业家、科研专家、装备企业以及行业领导等参加会议。

会议围绕产业营养化、绿色化、个性化的创新方向，深入分析并探讨果蔬汁行业面临的技术问题及产业难点，促进了果蔬汁加工技术的交流与合作。

魏延安指出，果蔬加工业在我国农产品加工业中具有明显优势和国际竞争力，它不仅是保证果蔬产业健康发展的重要环节，也是实现采后减损增值，建立现代果蔬产业化经营体系，保证农民增产增收的重要基础。从延安市果业发展的实践来看，果品加工业已成为果业发展的助推器。一方面，果品加工消耗的原料果变废为宝，以鲜苹果的最低价，换取了苹果效益的最大化。另一方面，果品加工业消耗了部分鲜食苹果，缓解了市场销售压力，满足了多样化果品消费需求，扩大了果品的消费渠道。同时，果品加工业大幅提高了产业附加值，带动了相关产业的快速发展，延伸了产业链条，推动了果业和地方经济的健康稳定发展。

魏延安强调，本次会议对促进我国果汁产业在加工技术、质量标准方面与国际接轨，精准破解果汁行业发展困境，探讨今后果汁行业发展新方向、新出路，具有重要的指导意义。希望通过这次高水平的交流研讨会议，能加速推进我国果蔬汁生产、加工和营销的现代化、国际化，能推动果汁产业高技术、低能耗、多领域、可持续健康发展。

随后，与会专家针对果蔬汁产业存在的难点与痛点，作了陈皮加工与产品开发、益生菌发酵、果汁加工产品创新、新型真空榨汁技术、农药控制等专题报告。（记者 方大燕 袁波）