汉滨开展“年夜饭”食品安全检查

（通讯员 李有胜）为切实保障春节期间食品安全，让广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，自1月4日起，汉滨区市场监管局在全区范围内组织开展年夜饭食品安全专项检查。

此次检查为期一个月，以年夜饭承办单位和网络订餐单位为重点检查对象，尤其是网络餐饮服务第三方平台上订单量大、人气排名靠前及群众关注度高的网红餐厅。重点检查餐饮单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票及台账记录等是否落实到位；是否严格落实餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度。严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用过期变质食品原料、制售有毒有害食品等非法行为。同时，加强对承办年夜饭餐饮单位供餐能力的审核，杜绝超负荷承办年夜饭行为，禁止未取得《食品经营许可证》或不具备承办年夜饭条件的餐饮服务单位承办年夜饭。强化主体责任落实，督促经营主体按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等要求，健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险。

通过此次专项检查，督促餐饮服务经营者和网络订餐平台，进一步落实食品安全主体责任，切实做好春节期间食品安全管理和疫情防控工作，为全市消费者营造良好的节日餐饮消费环境。